طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالطريقة الإيطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بالصلصة بالطريقة الإيطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة زيت الزيتون طعام
- 2 فص من الثوم، (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 2 كوب من ال الطماطم (مفروم)
- 2 ملعقة معجون الطماطم
- 1 غصن ريحان كبيرة
- 2 ملعقة أوراق ريحان (مقطع)
- 0.5 كوب من فتات الخبز
- 0.5 كوب حليب
- 1 بيضة
- 0.5 كوب جبنة (مبشور)
- 2 ملعقة طعام من البقدونس ال (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
Preparation
-
1
في مقلاة كبيرة نضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ونضيف الثوم المفروم و رقائق الفلفل الأحمر ثم يطهى الثوممدة 30 ثانية إلى 1 دقيقة حتى تفوح رائحته .
-
2
ثم نضع الطماطم و معجون الطماطم ثم يترك لياخذ غلوة واحدة.
-
3
ثم نضع الملح ثم قم بإضافة الريحان .
-
4
وتترك الصلصة لتنضج علي نار هادئة.
-
5
تحضير كرات اللحم:
-
6
نضع فتات الخبز و الحليب في وعاء كبير ، ثم تترك 5 دقائق.
-
7
نضيف البيض والجبن والبقدونس و الزعتر والملح وعاء .
-
8
يحرك الجميع حتي تندمج المكونات.
-
9
ثم نضع اللحم وب استخدام شوكة أو الأصابع نخلط كل شيء معا جيدا حتي تمتزج المكونات ولا نكثر من الخلط.
-
10
تبلل اليدين و يشكل الخليط علي شكل كرات .
-
11
نضع بلطف اللحم في صلصة الطماطم.
-
12
تغطية المقلاة مع غطاء ويطهى مدة 20 دقيقة ثم يهتز بلطف أو تهزه المقلاة لنقل اللحم حول قليلا .
-
13
ويطهي 5 إلى 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج اللحم .
-
14
قبل التقديم ، نبعثرحوالي 2 ملاعق طعام من الريحان يترك على اللحم .