طريقة عمل كرات اللحم على الطريقة المغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم على الطريقة المغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير كرات اللحم :-

مقادير صوص الزبادى :-

Preparation

  • 1

    ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( البيض – الثوم – الكمون – البهارات – الكزبرة – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً باستخدام الشوكة .

  • 5

    أضيفي إلى الخليط السابق اللحم المفروم والبقسماط واعجنى اللحم بباقى المكونات بشكل جيد جدا .

  • 9

    شكلى اللحم إلى 8 كرات متساوية الحجم ورصيهم فى صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الألومنيوم .

  • 13

    سخنى الشواية على حرارة متوسطة تميل إلى العالية ( حوالى 500 درجة ) ثم ادهنى الشواية بالقليل جداً من الزيت بعد ذلك ضعى كرات اللحم وتُشوى وهى مغطاة لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج .

  • 17

    لتحضير صوص الزبادى : ضعى فى وعاء صغير جميع مكوناته ( الزبادى – الخيار – عصير الليمون – الشبت – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي بشكل جيد مع الاحتفاظ به فى الثلاجة لوقت التقديم .

  • 21

    قدمى كرات اللحم المشوية على الطرقة المغربية مع توزيع صوص الزبادى بالخيار على القمة وتُقدم بجانب الكسكس المغربى .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 418 كالورى .