طريقة عمل كرات الفشار بالكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الفشار بالكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب حبات الذرة (فشار)
- 34 ملعقة كبيرة 3 – 4 زيت
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 0.5 كوب شراب الذرة أو عسل
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.33 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
سخني الزيت في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة.
-
5
أضيفي حبوب الذرة في الجزء السفلي من الوعاء ثم أزيلي الوعاء عن الحرارة لمدة 20 ثانية لكي تأخذ جميع حبات الذرة نفس درجة الحرارة.
-
9
ضعي الوعاء على النار بعد 20 ثانية وغطيه على نار هادئة حتى يتوقف صوت الذرة، ضعي الفشار فوراً في وعاء كبير واتركيه ليبرد.
-
13
في هذا الوقت، ضعي السكر والماء وشراب الذرة على نار متوسطة الحرارة وحركي أحياناً.
-
21
صبي شراب السكر على الفشار وقلبي باستخدام ملعقة مطاطية حتى تتغلف جميع حبات الفشارة بشراب السكر.
-
25
اتركي الفشار ليبرد بضع دقائق ثم شكليه بشكل كرات متوسطة الحجم (بحجم حبة التفاح) باستخدام يديكِ المدهونة بالزيت.
-
29
رصي كرات الفشار في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركيها لتبرد تماماً حتى تتصلب.
-
37
خزنيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق لتبقى طازجة.