طريقة عمل كرات العثملية بالهال بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات العثملية بالهال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم من عجينة شعيرية العثملية٬ الجاهزة
- 4 ملعقة طعام من السمن٬ المذوب
- 397 جم من حليب نستله المكثف المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 4 ملعقة طعام من اللوز ال (مطحون)
Preparation
-
1
تُُمزَج عجينة العثملية مع الزبدة (توضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة جانباً) في صينية خَبز كبيرة وتوضع في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكسب اللون الذهبي. تُرفع الصينية عن النار وتوضع جانباً.
-
2
يوضع حليب نستله المكثف المحلّى وكمية الزبدة التي تُركت جانباً في قدرٍ غير لاصقة ويُحركان باستمرار على نار متوسطة حتى الغليان ثم يُضاف اللوز المطحون، الهال والعثملية المجهّزة ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين.
-
3
يُرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً ليَبرُد قليلاً.
-
4
يُحضّر المزيج على شكل كرات ثم يُقدَّم.