Shahad Ibrahim عضوة مطبخ سيدتي قدمت هذا الطبق الرئيسي الشهي من الدجاج بطريقتها الخاصة والمميزة

Ingredients

Preparation

  • 1

    باستخدام مطرقة المطبخ الخاصة باللحوم نقوم بطرق الشرحات الى أن تستوي قليلا.

  • 2

    في قدر متوسط نقوم بوضع كمية الزبدة ونضيف إليها الفطر وندعها على نار متوسطة.

  • 3

    نضيف الكاري الى الفطر ونقلبهم بضع دقائق وتصبح الحشوة جاهزة.

  • 4

    نضع شرحة الدجاج ثم نضع فوقها شرحة الجبنة ثم شرحة اللانشون ثم القليل من حشوة الفطر ونقوم بلفها بشكل جيد نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الدجاج.

  • 5

    في وعاء صغير نضع البيض ونضيف اليه الملح والفلفل والثوم البودرة ونخفقهم جيدا.

  • 6

    نضع البقسماط في طبق وبطبق اخر نضع الطحين.

  • 7

    نغطس الكوردون بلو في طبق الطحين ثم بوعاء البيض ثم بطبق البقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوردون بلو.

  • 8

    يفضل وضع الكوردون بلو في الفريزر لمدة ساعة تقريبا قبل البدء بالقلي.

  • 9

    9. في مقلاة عميقة نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا كفاية.

  • 10

    10. نضع الكوردون بلو في الزيت ونقلبهم الى أن يكتسبو اللون الذهبي.