طريقة عمل كوكيز الشوفان والزبيب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الشوفان والزبيب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 من الطحين
- 0.25 كوب 1 من الشوفان الكامل ( الغير سريع )
- 0.5 1 ملقعة صغيرة من البيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب جوز محمص مفروم ( اختياري )
- 0.5 كوب زبيب
- 0.5 كوب زبدة باردة (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب شراب القيقب
- 0.33 كوب كريمة يات (حلو)
- 1 حبة بيض باردة
مقادير الجلاز :-
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 3 ملعقة كبيرة شراب القيقب
12 ملعقة كبيرة 1 : 2 من الماء
Preparation
-
1
ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( الطحين – الشوفان – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – الجوز – الزبيب ) وقلبي على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا .
-
5
أضيفي مكعبات الزبدة الباردة واستمرى فى التقليب على سرعة منخفضة حتى تندمج الزبدة إلى حد ما ولكن لا تزال واضحة .
-
9
فى وعاء آخر صغير الحجم اخفقي البيضة مع الكريمة وشراب القيقب حتى يختلطوا تماماً .
-
13
أضيفي خليط البيض إلى خليط الطحين والشوفان واستمرى فى التقليب على سرعة منخفضة حتى تندمج المكونات فقط حوالى 20 ثانية ( يكون العجين رطب إلى حد ما ) .
-
17
باستخدام مغرفة الآيس كريم وزعى عجين الكوكيز فى صينة مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما ( حوالى 8 قطع ) .
-
21
إخبزى الكوكيز فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تأخذ الأطراف اللون البنى ويكتسب السطح اللون الذهبى ثم يُترك ليبرد لمدة 30 دقيقة .
-
25
فى هذا الوقت قومى بتحضير جلاز السكر : ضعى فى وعاء صغير سكرالبودرة مع شراب القيقب وما يكفى من الماء بحيث يكون الصوص سميك وقابل للسكب .
-
29
بعد أن يبرد الكوكيز تماماً وزعى على سطحه صوص السكر وتناوليه على الافطار مع كوب من الحليب .
-
33
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 451 كالورى لكل قطعة من الكوكيز.