طريقة عمل كوكيز اللوز بالمربى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز اللوز بالمربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم طحين أبيض
- 250 جم دقيق اللوز ( لوز مطحون )
- 200 جم سكر
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 باكيت سكر الفانيليا
- 3 بيضات
- 250 جم زبدة فى درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من البهارات ال (مطحون)
- 250 جم من مربى التوت أو الكرز
- سكر بودرة للتزيين
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء كبير الحجم جميع المكونات الجافة وقلبيهم معا ( الطحين الأبيض _ طحين اللوز – السكر – الكاكاو – الفانيليا – القرفة – البهارات ) وقلبيهم معا .
-
5
أضيفي الى خليط المكونات الجافة المكونات السائلة ( الحليب – البيض – الزبدة ) .
-
9
اعجنى المكونات معا بشكل جيد حتى يجتمع العجين ( سوف تكون العجينة فى البداية لزجة قليلا قومى بعجنها حتى لا تلتصق بأصابعكِ وأضيفي المزيد من الحين اذا لزم الأمر ) .
-
13
غلفى العجينة بغلاف بلاستيكى أو ورق ألومنيوم واحتفظى بها فى الثلاجة لمدة ساعة .
-
17
بعد الساعة افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين بحيث يكون سُمك العجينة 3/4 سم ثم قومى بتقطيعها باستخدام قطاعات الكوكيز الى نجوم وشجر الكريسماس .
-
29
وزعى على نجوم الكوكيز الكاملة كمية قليلة من المربى ثم أغلقى كل قطعة كوكيز بقطعة أخرى مفرغة .
-
33
اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر قليلا وبعد أن يبرد يُزين بالسكر البودرة ويُقدم فى حفلة السنة الجديدة .
-
37
عام سعيد .