طريقة عمل كوكيز بقطع الشوكولا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز بقطع الشوكولا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضيفى الزبدة والسكر الأبيض والسكر البنى فى بولة كبيرة واضربيهم جيدا بالمضرب الكهربائى لمدة 5 دقائق ومن المهم جدا أن تكون الزبدة طرية (فى درجة حرارة الغرفة).

  • 2

    بعد 5 دقائق وأثناء الخفق ضيفى أول بيضة واضربيها جيدا مع الخليط لمدة دقيقتين، ثم ضيفى تانى بيضة والفانيليا واستمرى فى الخفق إلى أن يتحول الخليط لكريمة متجانسة.

  • 3

    ضيفى بولة تانية من الكربونات والكاكاو للدقيق وننخله مرتين.

  • 4

    ضيفى الدقيق للخليط بالتدريج مع الخفق إلى أن تكون العجينة متماسكة.

  • 5

    ضيفى قطع الشوكولاتة للعجين وقلبيهم جيدا بمعلقة.

  • 6

    باستخدام ملعقة أيس كريم ضعي كرات العجين، وضفيها لصاج مدهون بالزيت ويجب أن تراعى ترك مسافات كافية بين كرات العجين حتى تفرد فى الفرن.

  • 7

    اضغطي باليد على كرات العجين بحيث تصبح مسطحة قليلا ولا تقلقى من السمك لأنها بتتفرد مع حرارة الفرن.

  • 8

    ادخلى الصاج الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة فقط وممكن نحاول نرفع الكوكيز بمعلقة للتأكد من انها استوت .

  • 9

    بعد تسوية الكوكيز زينها بغمر نصفها فى شوكولاتة سايحة وضيفى عليها زينة الكيك