طريقة عمل قلقاس باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قلقاس باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو قلقاس .
- 0.5 كوب 1 عصير طماطم .
- 0.5 كيلو لحم . (مفروم)
- 1 كوب بهريز لحم .
- ملح , فلفل , عصير ليمون .
- 2 ملعقة سمن .
Preparation
-
1
يقشر القلقاس ويقطع 4 اجزاء ثم يقطع مثلثات رفيعة بسمك 1 سم ويغسل ثم يجفف جيدا بفوطة نظيفة ثم يحمر قليلا فى السمن .
-
2
يقلب اللحم المفروم فى السمن قليلا ثم يضاف اليه 1 كوب عصير طماطم ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار متوسطة حتى يتسبك .
-
3
يوضع اللحم والطماطم فى قاع برام فخار ويرص فوقه القلقاس .
-
4
يضاف ½ كوب عصير الطماطم ويزج فى الفرن حتى يتسبك وينضج القلقاس .
-
5
عند التقديم يقلب البرام فى طبق عميق ويقدم .