وصفة جديدة من المطبخ الشرقي لطريقة عمل خشاف بقمر الدين.إليك الخطوات السهلة والبسيطة لتحضيرها في المنزل.
Ingredients
- 3.5 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة لوز (مجروش)
- 2 ملعقة صغيرة صنوبر
- 2 ملعقة صغيرة جوزهند (مبشور)
- 2 ملعقة صغيرة فستق (مجروش)
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 0.75 كوب سكر
- 0.5 كيلو قمر الدين
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.25 كيلو مشمشية
- 0.25 كيلو قرصيا
Preparation
-
1
هنقطع قمر الدين قطع صغيرة ونصب عليه ماء ساخن ونسيبه منقوع فى الماء لمدة يوم.
-
2
فى حلة على نار هادية هنسلق المشمش المجفف فى كمية قليلة من الماء وهنضيف عليه نصف معلقة صغيرة فانيليا ونقلب لحد ما حبات المشمش تبقى لينة.
-
3
لو القراصية جافة وغير لينة هنسلقها فى نفس الماء حوالى 5 دقائق وبعد كده نصفيها من الماء.
-
4
في الخلاط هنضرب قمر الدين مع ماء النقع مع السكر والنشا حتى نحصل على قوام ناعم.
-
5
فى حلة على نار هادية هنضيف خليط قمر الدين ونقلبه لحد ما يبدأ يغلى.
-
6
هنضيف المشمش والقراصية ونقلب كويس وبعدين نصب الخشاف فى بولة التقديم ويدخل الثلاجة لمدة طويلة لحد ما يبرد.
-
7
هنرش المكسرات على سطح الخليط قبل التقديم.. بالهنا والشفا.