طريقة عمل خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان الجزائري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان الجزائري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

العجينة:

Preparation

  • 1

    الخميرة: تخلط الطحين والخميرة والعسل والماء ، تغطى وتترك لتختمر تقريباً مدة ربع ساعة .

  • 2

    العجينة : نضع في العجانة الطحين الأبيض، طحين بالنخالة، بذور الكتان وزيت الزيتون ويبسس الخليط .

  • 3

    يخلط الماء مع حبة البيض  .

  • 4

    تضاف الخميرة ثم الماء الدافئ المخلوط مع حبة البيض مع العجن على سرعة خفيفة تقريباً 5 دقائق .

  • 5

    يضاف الملح مع مواصلة العجن من 5 إلى 6 دقائق أخرى .

  • 6

    توضع العجينة في زبدية مدهونة بقليل من الزيت، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها .

  • 7

    تنزل العجينة المختمرة برفق فوق طاولة العمل المرشوشة بقليل من السميد الناعم أو الطحين، تقسم إلى قسمين أو أكثر حسب الرغبة وتكور ثم تشكل أسطوانة أو أي شكل حسب الرغبة .

  • 8

    توضع في الصينية، تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى إلى أن يتضاعف حجمها .

  • 9

    يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنايت  .

  • 10

    يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة .

  • 11

    يخرج الخبز من الفرن، يوضع فوق شبك ليبرد .

  • 12

    ويقدم .

Try this nutritious and delicious house bread recipe at home. Let us know how it turns out in the comments below!