طريقة عمل خبز البيغل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز البيغل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

0.25 كوب عسل إضافات، اختياري:

Preparation

  • 1

    اخفقي الخميرة في 2/1 1 كوب ماء دافئ ثم ضعي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق.

  • 5

    في العجانة الكهربائية، اخفقي الطحين والسكر والملح على سرعة متوسطة ثم أضيفي خليط ماء الخميرة ببطء أثناء الخفق، اعجني المكونات لمدة 8 دقائق حتى يتشكل لديكِ عجين.

  • 9

    شكلي العجينة بشكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطي الوعاء واتركيه جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة 2/1 1 ساعة.

  • 13

    قسمي كرة العجين إلى 8 قطع متساوية ثم شكلي كل قطعة إلى 4 كرات متساوية العجين.

  • 21

    املئي وعاء طهي كبير بحوالي 2 لتر ماء وأضيفي العسل، قلبي العسل ليذوب في الماء ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى الغليان، أضيفي 2 – 3 قطع من الخبز في الماء لمدة دقيقة واحدة لكل جانب، صفي الخبز على رف التبريد الشبكي.

  • 25

    امزجي الإضافات في وعاء متوسط الحجم.

  • 29

    ادهني سطح وجانبي الخبز بمخفوق البيض ثم اغمسيه في خليط البذور.

  • 33

    رصي الخبز في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني داكن.

  • 37

    اخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد مدة 20 دقيقة في الصينية ثم انقليه إلى رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً.

  • 41

    تناولي خبز البيغل أو البيجل الأمريكي في وجبة الافطار مع المربى والجبن.