طريقة عمل خبز الباراتا الصحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الباراتا الصحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.75 كوب طحين القمح ال (كامل)
- 100 جم بطاطا ومهروسة (مسلوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 12 1 الي 2 فلفل أخضر حار (مفروم)
- ملح (حسب الذوق)
- سمن أو زيت (حسب الذوق)
Preparation
-
1
في وعاء كبير ضعي كلا من ( الطحين – البطاطا المسلوقة والمهروسة – الكمون – الفلفل الاخضر المفروم – الملح ) ويمكن ايضا اضافة الكزبرة المفرومة ومسحوق الزنجبيل ثم قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
9
أضيفي 2 معلقة كبيرة من الماء الدافئ ثم اعجنى حتى تتشكل لديكى عجينة متماسكة (لا تضيفي الكثير من الماء وتكون كمية الماء المضافة حسب نوعية الطحين ) .
-
13
شكلى العجين الي كرات متوسطة الحجم .
-
17
افردى العجين أولا بيديكى علي سطح مرشوش بالطحين .
-
21
ثم افردى العجين بالشوبك أو النشابة ليكون شكل الخبز دائرى .
-
25
سخنى مقلاة كبيرة ثم ادهنيها بزيت أو سمن ثم ضعي الخبز واتركيه حتى ينضج جزئيا ثم ضعي القليل من الزيت أو السمن واقلبيه علي الجانب الاخر .
-
29
استمرى في تقلبيه علي الوجهين عدة مرات حتى تتأكدى من نضجه ويتحمص بشكل جيد .
-
33
يمكن أن تضغطى علي الاطراف بمعلقة حتى تتأكدى من نضجها .
-
37
قدمى خبز الباراتا الصحى مع اللبن الزبادى قليل الدسم .