طريقة عمل كفتة البطاطس والكراث بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة البطاطس والكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعي الجزء الأبيض من الكراث إلى نصفين بالطول.

  • 9

    اشطفي الكراث جيداً بالماء البارد وصفيه.

  • 13

    ضعي الكراث في وعاء طهي كبير مملوء بالماء المملح والمغلي على نار منخفضة الحرارة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة.

  • 17

    صفي الكراث المسلوق واضغطي عليه جيداً لتتخلصي من السائل الزائد.

  • 21

    في وعاء كبير ضعي الكراث والبطاطا المهروسة والبقسماط، حركي المكونات بشكل جيد.

  • 25

    أضيفي البيض و1 ملعقة كبيرة زيت والملح والفلفل والتوابل والثوم، امزجي المكونات جيداً باستخدام يديكِ أو شوكة طعام، أضيفي مزيد من البقسماط لتماسك العجينة.

  • 29

    شكلي الخليط إلى أقراص أو فطائر دائرية أو شكل بيضاوي (القرص حوالي 3 – 4 ملعقة كبيرة من عجينة كفتة الكراث).

  • 33

    اقلي الكفتة في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً (حوالي 3 دقائق لكل جانب).

  • 37

    صفي الكفتة على مناشف المطبخ الورقية.

  • 41

    قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة مع صلصة الغمس المفضلة لديكِ.