طريقة عمل كفتة أرز بصلصة الطماطم مع البطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة أرز بصلصة الطماطم مع البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?للكفتة: يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف باقي المكونات، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

  • 2

    يفرم الخليط على دفعات باستخدام المفرمة الكهربائية أو الخلاط، حتى يصبح ناعماً، ثم يعجن باليد للتأكد من تجانس المكونات.

  • 3

    يشكل الخليط على هيئة أصابع أو كرات متوسطة الحجم، ثم تحمر في الزيت الغزير مع التقليب حتى تنضج وتحمر من جميع الجهات.

  • 4

    ترفع الكفتة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً لحين تحضير الصلصة.

  • 5

    لصلصة الطماطم مع البطاطس: يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يضاف البصل والثوم مع التقليب نحو 3 دقائق حتى يلين.

  • 6

    تضاف صلصة الطماطم والبطاطس ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تخفف الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة نحو 15 دقيقة أو حتى تمام نضج البطاطس.

  • 7

    تضاف الكفتة مع التقليب وتتـرك على النار نحو 5 دقائق، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل.

  • 8

    توضع الكفتة مع الصلصة والطماطم في طبق التقديم، وتزين بقليل من البقدونس المفروم، وتقدم ساخنة مع أرز بالشعيرية .