كبسة اللحم الحمراء... ندعوكِ لتجربة أصناف مميزة من وصفات المطبخ السعودي، جربي وصفات الكبسة الشهية على الأصول وقدميها بجميع المناسبات والعزومات شاهدي:  كبسة الدجاج بالطماطم بالفيديو

Ingredients

لتحضير الأرز

Preparation

  • 1

    في قدر كبير على نار متوسطة حمي الزيت واطهي البصل والثوم.

  • 2

    أضيفي الحبهان والقرفة وورق الغار ثم نكهي بالكمون والقرفة والكركم والملح والفلفل الأسود.

  • 3

    قومي بوضع قطع اللحم في القدر وقلبيه ثم اسكبي الماء ثم صلصة الطماطم.

  • 4

    حركي المكونات حتى تتمازج وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

  • 5

    لتحضير الأرز: حمي الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي البصل حتى يذبل.

  • 6

    صفي الأرز وضعيه فوق البصل وحركي حتى يتمازجا.

  • 7

    قومي بسكب الماء والمرق ثم أضيفي الزعفران.

  • 8

    اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لـ 10 دقائق حتى ينضج الأرز.

  • 9

    اسكبي الأرز في طبق التقديم وفوقه قطع اللحم.

  • 10

    زيني الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.