طريقة عمل كبة العدس من المطبخ اللبناني

طريقة عمل كبة العدس من المطبخ اللبناني بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة العدس من المطبخ اللبناني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب زيت زيتون
• 0.5 جم  1 حبة بصل، كبيرة الح إلى قطع صغيرة (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة   كمون
• 1 ملعقة صغيرة   فلفل أحمر حلبي، بودرة
• 150 جم   عدس أحمر
• 350 مل   ماء
• 100 جم   برغل، بني (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة   ملح
• 3 ملعقة كبيرة   معجون الشطة ال، أو دبس الفليفلة (حار)
• 1 حبة   فلفل أخضر، إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة   بقدونس، (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة   نعناع، (مقطع)
• 0.5 كوب   رمان، حب للزينة
• ورقة  القليل من النعناع الأخضر للزينة

الصلصة:

• 2 حبة طماطم، إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 1 كوب   رمان، حب
• 2 مكعب   قطع من مخلل الفلفل، إلى صغيرة أو فلفل أخضر حار (مقطع)
• 0.5 حبة   بصل أبيض، (مقطع)
• 3 ملعقة كبيرة   زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة   فلفل أحمر حلبي
• 0.25 ملعقة صغيرة   نعناع، مجفف
•  ملح، (حسب الذوق)

Preparation

• 1

  لعمل الكبة: في وعاء صغير ننسف البصل مع نصف كمية زيت الزيتون لمدة 2 إلى 3 دقائق، نضيف الكمون والفليفلة الحلبية، ونطبخ لمدة دقيقة، نضيف العدس والماء.

• 2

  نغطي ونطبخ لمدة 8 إلى 10 دقائق.

• 3

  نضيف البرغل ونتبل بالملح، ننقل الخليط إلى وعاء

• 4

  عندما يبرد المزيج نضيف معجون الحر، باقي كمية زيت الزيتون، الفلفل الأخضر، البقدونس، النعناع نخلط ونترك المزيج بالثلاجة على الأقل لمدة نصف ساعة.

• 5

  لعمل الصلصلة: تُخلط جميع مكونات الصلصة معًا وتوضع جانبًا؛ وبهذا تكون جاهزة الاستخدام.

• 6

  للتقديم : تُقطع إلى كرات صغيرة. تُرطب اليد بالقليل من زيت الزيتون وتُشكل الكبة بالأصابع.

• 7

  تُرص في منتصف كل حبة القليل من الرمان الحب ويزين بالنعناع الأخضر وتقدم مع الصلصة.

I hope you enjoyed this recipe for lentil kibbeh from Lebanese cuisine. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to stay up-to-date with all of our latest recipes, be sure to follow us on Facebook and Twitter.