طريقة عمل كب كيك الليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب من الطحين ( 130 جرام )
- 0.5 كوب 1 من طحين الكيك ( 150 جرام )
- 11 ملعقة صغيرة 1 ملعقة كبيرة + 1 من البيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 200 جم زبدة
- 12 ملعقة كبيرة 1 كوب + 2 من السكر ( 225 جرام )
- 3 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- 2 بشر ليمون
- 0.33 كوب من الحليب ( 80 مل )
- 0.25 كوب حليب إضافى لضبط القوام
Preparation
-
1
ثبتى مرفق المضارب فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الزبدة والسكر واخفقيهم معاً على سرعة منخفضة فى البداية حتى يندمجوا ثم على سرعة عالية حتى يصبح الخليط مثل الكريمة .
-
5
أضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق ببطء بعد كل إضافة حتى يختفى البيض وفى النهاية قومى بالتقليب على سرعة عالية ثم أضيفي بشر وعصير الليمون وقلبي .
-
9
قلبي نوعين الطحين معاً بالاضافة إلى البيكنج بودر والملح ثم أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع ثلث كوب من الحليب مع الخفق بعد كل إضافة حتى تندمج المكونات ( لا تقومى بالخفق كثيراً مع ملاحظة نه يمكنكِ فى هذه المرحلة إستبدال مرفق المضارب بالمجداف ) .
-
13
أضيفى المزيد من الحليب إذا لزم الأمر ثم وزعى الخليط فى صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة الخاص به بحيث يتم ملئ ¾ كل كوب فقط .
-
17
اخبزى الكب كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 360 فهرنهايت ( 160 درجة مئوية ) لمدة 18 : 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون ثم اتركيه ليبرد داخل الصينية لمدة 10 دقائق قبل التقديم .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تزيين هذا النوع من الكب كيك باستخدام وردات كريمة الزبدة .