طريقة عمل كب كيك البرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.75 كوب 1 طحين
- 0.75 كوب سكر بني فاتح
- ملعقة صغيرة ملح خشن
0.75 كوب زبدة لعمل الكيك :
- 5 حبة من البرتقال إلى شرائح رقيقة (مقطع)
- 2 كوب طحين
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 ملح خشن
- 0.5 كوب زبدة
- كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
كوب من القشدة الحامضية لعمل الصوص :
- كوب من السكر ال (ناعم)
- 34 ملعقة كبيرة 3 - 4 عصير برتقال
Preparation
-
2
لعمل طبقة ستريوسل : في وعاء معالج الطعام الكهربائي ، ضعي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ، الزبدة ) اخفقيها جيدا ثم ضعي الخليط في وعاء وغطيه بكيس بلاستيكي ، ثم احتفظي به في الثلاجة ( يمكنكِ تخزينه لمدة 3 ايام ) .
-
6
لعمل الكيك : قومي بتقطيع البرتقال إلى شرائح رقيقة و أزيلي منه البزر .
-
10
في وعاء الطهي ، ضعي شرائح البرتقال في ماء مغلي واتركيه لمدة دقيقة ، ثم ضعيه في صينية مبطنة بورق الخبز ليصفى تماما من الماء ، كما هو بالصورة .
-
14
في وعاء كبير ، امزجي كلا من ( الطحين ، البيكينج بودر ، بيكربونات الصودا ، الملح ) وضعيه جانبا .
-
18
في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي كلا من ( الزبدة ، السكر ، برش قشر البرتقال ) لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجيا أثناء الخفق ، ضعي 3/1 كمية الطحين و 3/1 كمية القشدة الحامضية ، استمري في الخفق ، كرري ذلك في الكمية المتبقية من الطحين والقشدة .
-
22
احضري قوالب الكب كيك الورقية وضعيها في صينية الخبز ، كما هو بالصورة .
-
26
ضعي خليط الكب كيك في القوالب ( بحيث أن يكون ملء منتصف القالب ) ، ثم ضعي شريحتين برتقال في كل قالب .
-
30
غطي قوالب الكب كيك بطبقة من الستريوسل ، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 55 دقيقة او حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم اتركي الكب كيك ليبرد لمدة 15 دقيقة .
-
34
لعمل الصوص الأبيض : اخفقي السكر وعصير البرتقال معا لمدة 15 دقيقة بواسطة مضرب شبكي يدوي ، ثم ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة على سطح الكب كيك ، قدميه لضيوفك مع ميلك شيك المارشميلو المشوي .