طريقة عمل كب كيك بالكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك بالكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 2 طحين منخول
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 بكينج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بكينج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 230 جم زبدة غير مملحة
- 0.5 كوب 1 سكر
- 3 حبة بيض، (كبير الحجم)
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
0.5 كوب لبن رائب لكريمة الكراميل :
- 2 كوب سكر بني
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
Preparation
-
1
انخلي المكونات الجافة في وعاء كبير.
-
5
اخفقي الزبدة باستخدام المخفق الكهربائي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي السكر تدريجياً أثناء الخفق (2/1 كوب في كل مرة)، واخفقي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي.
-
9
أضيفي البيض تدريجياً أصناء الخفق وأضيفي الفانيليا ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً بالتناوب مع اللبن.
-
13
املئي 4/3 قوالب صينية الكب كيك مبطنة بورق الزبدة (حوالي 16 – 18 قالب) ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 – 24 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.
-
17
لعمل الكريمة : امزجي السكر والملح والحليب في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، عندما يصبح الخليط مكرمل (أي يصل حرارته إلى 111 درجة مئوية) ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد ثم اخفقي الزبدة على سرعة عالية وأضيفي الخليط السابق تدريجياً حتى يصبح الخليط كريمي.