كبة باللبن مع الرز الأبيض .. من أطباق العربية الشهية والمميزة تقديمها على مائدة سفرتك الرمضانية.. تتبعي الخطوات وأعدي أشهى الأطباق

Ingredients

Preparation

  • 1

    لإعداد الكبّة: ينقع البرغل بعد غسله، لمدّة نصف ساعة في الماء البارد. ثم يعصر البرغل، ويضاف إلى ماكينة الكبّة الخاصّة، مع البصل المفروم والنعناع والحبق و المردكوش والسبع بهارات والملح والكمّون واللحم المفروم.

  • 2

    ?تخلط هذه المكوّنات جيّداً، إلى أن تصبح العجينة ناعمةً ومتماسكة.

  • 3

    ?تحشى حبّات الكبّة  باللحم المفروم والصنوبر وتقلي بالزيت ثم تترك لتبرد.

  • 4

    لإعداد اللبن: يسكب اللبن في طنجرة مصنوعة من "الستاينلس ستيل"، مع زلال البيضة والملح و البهار الأبيض والنشاء، ويوضع على نارٍ هادئة. ويحرّك  باستمرار، حتى تظهر فقاعات على سطحه.

  • 5

    تضاف حبّات الكبّة المحشيّة في اللبن المغلي لحوالي 10 دقائق.

  • 6

    طريقة التقديم: يسكب اللبن في طبق زجاج مع أقراص الكبّة، وينثر على وجهه الكزبرة الخضراء والصنوبر المقلي. ويقدّم إلى جانبه الأرّز الأبيض.

  • 7

    لتحضير الأرز الابيض: يغسل الأرّز جيّداً، ثم ينقع في الماء البارد لمدّة ربع ساعة، ليصفّى بعدها في مصفاة.ينسف الأرّز مع الزبدة والزيت النباتي على النار، ثم ينثر الملح والبهار الأبيض عليه، ويسكب الماء فوقه. يترك حتى يغلي، وتخفّف النار عنه، ويترك لمدة 10 دقائق إضافيّة حتى ينضج تماماً

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make kibbeh with milk and white rice. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!