طريقة عمل كعك معسكر جزائري بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك معسكر جزائري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

150 لتراً الخميرة المختمرة: مل ماء دافئ

كيلو العجينة: طحين

Preparation

  • 1

    الخميرة المختمرة: تخلط كل المكونات جيداً، تغطى وتترك تختمر لمدة ساعة .

  • 2

    العجينة : يخلط السكر، الفانيليا، قشر الليمون والبرتقال ويترك ليتنكه مدة قبل تجهيز الكعك .

  • 3

    في العجانة، نضع الطحين، السكر المنكه بقشر الليمون والبرتقال، الزيت ويبسس المزيج .

  • 4

    تضاف خميرة الحلويات، الخميرة المختمرة، الماء، ماء الزهر وماء الورد مع العجن تقريباً من 5 إلى 6 دقائق ثم يضاف الملح مع مواصلة العجن 10 دقائق أخرى إلى أن تصبح العجينة مطاطية، ملساء وتلمع.

  • 5

    في هذه المرحلة تغطى وتوضع في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها .

  • 6

    توضع العجينة فوق طاولة العمل ثم تنزل بحذر وتقسم إلى 16 قطعة تقريباً وتكور .

  • 7

    تشكل كل قطعة على شكل لولب ثم يجمع الطرفين ويثبتا جيداً للحصول على إسورة أو أسطوانة، توضع في الصينية، تغطى بفوطة مطبخ نظيفة وتوضع في مكان دافئ لتختمر مرة ثانية.

  • 8

    يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت .

  • 9

    تدهن حبات الكعك بالبيض، ترش بقليل من السكر وتدخل مباشرة الفرن لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة .

  • 10

    تخرج من الفرن ثم من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد قبل تقديمها .

Algerian camp cakes are a great way to enjoy a delicious treat while camping. With just a few simple ingredients, you can make these cakes in no time. So, the next time you’re planning a camping trip, don’t forget to bring along the ingredients for Algerian camp cakes.