طريقة عمل كعكة كريمة محشية فراولة

طريقة عمل كعكة كريمة محشية فراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة كريمة محشية فراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 15 بيضة في درجة حرارة الغرفة
• 0.5 ملعقة كبيرة كوب سكر منخول و 2 اضافية
• 1 كوب طحين
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للحشوة :-

• 1 باكيت جيلي بالفراولة
• 0.5 كوب 2 ماء (مغلي)
• 650 جم فراولة الي شرائح (مقطع)

للطبقة الخارجية :-

• 0.5 كوب كريمة يات (حلو)
• 2 ملعقة كبيرة سكر

Preparation

• 1

  انخلي الطحين مع الملح لخمس مرات ثم يوضع جانبا واتخلي أيضا السكر وضعيه جانبا .

• 5

  افصلي بياض البيض عن الصفار .

• 9

  بياض البيض , استخدمى الصفار في وصفة أخرى أو عمل بيض أومليت أو احفظيه في الفريزر .

• 13

  في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة تميل الي منخفضة ضعي بياض البيض واخفقي حتى يتكون لديكى رغوة كثيفة .

• 17

  تابعي في الخفق حتى يكون بياض البيض بهذا الشكل .

• 21

  ثم رشي السكر بالتدريج وواصلى الخفق .

• 25

  يجب أن تصلي الي هذا الشكل .

• 29

  ثم أضيفي الطحين والفانيليا السائلة وواصلي الخفق .

• 33

  سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 درجة ثم ادهنى صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الطحين , ثم ضعي الخليط ووزعيه جيدا .

• 37

  اخبزيها لمدة 35 الي 45 دقيقة واختبرى مدى نضجها بعود أسنان , لا تفتحى الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما .

• 41

  بعد أن تبرد الكعكة تماما اقلبيها وأخرجيها من الصينية ثم اتركيها جانبا .

• 45

  في طبق متوسط الحجم أذيبي الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي .

• 49

  ثم أضيفي شرائح الفراولة وقلبي جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد .

• 53

  استخدمى سكين حاد ومسنن واقطعى بعناية شريحة من الكعكة سمك 1 بوصة من أعلي .

• 57

  ارفعيه بعناية شديدة وضعيه بجانب الكعكة .

• 65

  ملحوظة : لا تغرزى السكين الي اخر الكعكة اتركى مسافة شبر تقريبا من أسفل .

• 73

  سوف تكون بهذا الشكل .

• 77

  احشى الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلى ويجب أن يكون بارد تماما وتماسك فعلا , ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

• 81

  ساوى سطح الفروالة ثم ضعي الكعكة المنفصلة التى قطعناها .

• 85

  ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا .

• 89

  في وعاء الخفق الكهربائى ضعي الكريمة مع السكر واخفقي حتى يندمجوا تماما .

• 97

  اقطعى بالسكين جزء من الكعكة الرهيبة وقدميها فورا فهى لذيذة جدا جدا وتصلح للمناسبات وأعياد الميلاد .