كاري دجاج هندي مع خبز النان، وصفة لذيذة من طبخات الدجاج المطبخ الهندي، جربيها بنفسك وأخبرينا عن رأيك!

Ingredients

لتحضير كاري الدجاج

لتحضير خبز النان

Preparation

  • 1

    لتحضير كاري الدجاج: حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 2

    أضيفي الثوم، الكاري، القرفة، البابريكا، ورقة الغار، الزنجبيل، السكر والملح.

  • 3

    قلّبي المكونات لحوالي دقيقتين ثمّ أضيفي قطع الدجاج، معجون الطماطم، الزبادي وحليب جوز الهند.

  • 4

    إغلي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لـ20-25 دقيقة.

  • 5

    ارفعي ورقة الغار من القدر، أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار.

  • 6

    اغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.

  • 7

    لتحضير خبز النان: انخلي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر، الملح والبايكنغ باودر.

  • 8

    اخلطي في وعاء آخر الحليب والزيت. إحدثي فجوة في وسط مزيج الدقيق واسكبي خليط الحليب.

  • 9

    9. إدعكي المكونات بواسطة أصابعك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 10

    10. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها جانباً حتى تتخمر لـ10- 15 دقيقة.

  • 11

    1قسّمي العجينة إلى 5 كرات متساوية الحجم. حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة.

  • 12

    1مدّي العجينة على سطح صلب وانثري على الوجه حبة البركة ومديها من جديد.

  • 13

    1إشوي العجينة في المقلاة حتى تتحمّر من الجهتين.

  • 14

    1إدهني الخبز بالقليل من زيت الزيتون ثمّ قدميه على سفرتك الى جانب كاري الدجاج الهندي.

That's it for this recipe! I hope you enjoyed it. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to share this recipe with your friends and family!