طريقة عمل حساء الفاصوليا السوداء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الفاصوليا السوداء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة بصل أصفر متوسط (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 2 حبة جزر (مفروم)
- 2 علبة فاصوليا سوداء
- 5 كوب مرق دجاج
- 0.75 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 0.75 ملعقة صغيرة 1 من الكمون
- 0.125 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.33 كوب ساور كريم ( كريمة حامضة )
- كزبرة خضراء للتزيين (مفروم)
Preparation
-
1
سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والجزر ويطهى مع التقليب من حين إلى آخر حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 8 دقائق ) .
-
5
أضيفي كلا من ( الفاصوليا السوداء – المرق – الكزبرة – الكمون – الفلفل الاحمر – الملح ) ويُترك على نار عالية حتى يغلى ثم اخفضى النار ويطهى وهو مغطى لمدة 15 دقيقة .
-
9
قومى بهرس الحساء على دفعات باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بلندر ) بحيث تصبح الشوربة ناعمة وسميكة القوام .
-
13
أعيدى تسخين الحساء مرة أخرى مع ضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .
-
17
إنقلى الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بالساور كريم والكزبرة المفرومة ويُقدم فوراً .
-
21
ملاحظة لذيذة : يجب عدم تغطية الوعاء بالكامل أثناء طهى الحساء أى ترك فتحة صغيرة للسماح لخروج البخار ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 475 كالورى لكلا منهما .