طريقة عمل حساء البروكلى والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البروكلى والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب بطاطا (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.125 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة أوراق زعتر (طازج)
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 3 كوب مرق دجاج
- 1 باكيت بروكلى مجمد
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب 1 من من الجبن الشيدر ال + المزيد للتزيين (مبشور)
- خبز للتزيين (محمص)
Preparation
-
1
أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى البطاطا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك ، اضيفي الثوم والزعتر وقلبي لمدة دقيقة أخرى ، أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقتين ، أضيفي ببطء مرق الدجاج مع التحريك باستمرار حتى يغلى المزيج .
-
5
اتركى الخليط ليغلى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق بحيث يصبح سميك القوام ثم أضيفي البروكلى ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طرى .
-
9
ابعدى الوعاء عن النار وقومى بهرس الحساء أو الشوربة باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .
-
17
أضيفي الحليب ويطهى الحساء على نار منخفضة حتى يغلى ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور واستمرى فى التقليب حتى تذوب الجبنة.
-
21
انقلى الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بالجبن الشيدر المبشور ومكعبات الخبز المحمص إذا رغبت فى ذلك .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال البطاطا بالبصل والحليب بكريمة الطهى .