قدمي لعائلتك الحمام بالفريك من المطبخ المصري العريق، بوصفة سهلة وبسيطة. للمزيد من أكلات الحمام اضغطي هنا.
Ingredients
- 3000 جم الحمام (الطازج)
- 2 قطعة البصل (متوسطة الحجم)
- 500 جم لوز (المقشور)
- 500 جم زبيب
- 250 جم العسل
- 300 جم لحم (مفروم)
- 1000 جم الفريكة
- 25 جم زيت الزيتون
- 2000 جم السبانخ
- 500 جم دبس الرمان
- 50 جم صنوبر
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة الفلفل (حسب الرغبة)
- رشّة الكمون
- 2000 مل الماء
Preparation
-
1
تنقع الفريكة في الماء لمدة 12 ساعة، نضع الزيت في القدر المعد للطهو ونضع عليه البصل الناعم ويقلب ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلبها حتى تنضج ثم نضع الفريكة ونقلبها ونضع الماء ثم رشة من الملح والبهار ورشة من الكمون ونتركها على نارهادئة حتى تنضج.
-
2
نقوم بإعداد حشوة الحمام المكونة من بصل يتم تحميره مع العسل والزبيب واللوز تقلب جيداً حتى تكتسب اللون البني ونحشو بها الحمام بعد تنظيفه جيداً من أحشائه وندخله في الفرن حتى ينضج ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع الفريك.
I hope you enjoyed this tutorial on how to make a bath with freekeh. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!
