طريقة عمل حلوى التوفى المالحة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى التوفى المالحة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 5

    أذيبي الزبدة في وعاء طهي على نار هادئة ثم أضيفي الكريمة والفانيليا والملح، حركي بشكل مستمر حتى يغلي الخليط ثم ارفعيه جانباً.

  • 9

    في وعاء آخر، اخلطي السكر والعسل والماء وضعيه على نار متوسطة الحرارة.

  • 13

    لا تحركي السكر حتى لا تتبلور الكتل عند حواف الوعاء.

  • 17

    عندما تصل حرارة السكر إلى 310 درجة أضيفي خليط الكريمة واتركيها تغلي حتى تصل إلى حرارة 248 درجة مئوية، باستخدام جهاز قياس الحرارة.

  • 21

    صبي صوص التوفي في الصينية.

  • 25

    رشي الملح الخشن على سطح الصينية واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تبرد تماماً.

  • 29

    عندما يبرد التوفي تماماً قطعيه إلى مربعات صغيرة، باستخدام سكين حاد مدهونة بقليل من الزيت.

  • 33

    قدمي قطع التوفي المملحة مع القهوة، صحة وهنا.

  • 37

    تعرفي على طريقة تغليف قطع التوفي وتقدميها كهدية مميزة.