طريقة عمل حلوى الكولفى الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى الكولفى الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة مانجو ( ألفونسو )
- 4 كوب حليب
- 0.5 كوب كريمة يات (حلو)
- 1 علبة حليب مكثف محلى
- القليل من خيوط الزعفران
6 3 : 4 كبشات فق حلبى
- قطرة بضع ماء زهر
Preparation
-
1
فى مقلاة ثقيلة اغلى الحليب مع الكريمة حتى تصبح يثخن الحليب ويصبح سميك , أضيفى الزعفران وماء الزهر والحليب المكثف وقلبي على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى , بعد أن يغلى ابعدى الوعاء عن الحرارة واتركيه حتى يبرد .
-
5
اقطعى المانجو بالسكين من أعلى ثم أخرجى بذرة المانجو باستخدام ملقط معدنى .
-
9
ضعى المانجو فى كوب أو فى وعاء صغير بحيث يمكن أن تقف ثم املئ التجويف من الداخل بالكولفى .
-
13
طى المانجو وضعيها فى الفريزر حتى تتجمد لمدة 4 : 5 ساعات .
-
17
بعد أن تتجمد تماما قشرى المانجو ثم قطعيها بالسكين الى دوائر كما هو موضح يالصورة .
-
21
زينى حلوى الكولفى بالمانجو بالفستق الحلبى ثم قدميها واستمتعى بها .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكن تطبيق نفس الوصفة مع استخدام التفاح أو الكيوى أو الأناناس .