جولاب جامون الهندي ... حلى سهل وسريع يشتهر جداً في المطبخ الهندي، جربي تحضيره في مطبخك وقدميه محلى بالشربات تعلمي أيضاً: طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة
Ingredients
مقادير الشربات
مقادير الجولاب جامون
- 225 جم لبن (بودرة)
- ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 100 مل ماء دافئ
Preparation
-
1
في إناء عميق على نار منخفضة، اخلطي الماء مع السكر والحبهان والزعفران، واتركي الخليط يغلي حوالي ٣٠ دقيقة.
-
2
أضيفي الماء للحصول على قوام متماسك وليس سميك.
-
3
في إناء، اخلطي اللبن البودرة والدقيق والسمن والبيكينج بودر.
-
4
?أضيفي اللبن الدافئ تدريجياً حتى يتماسك القوام، وليس عليك استخدام اللبن كله إذا لم تحتاجيه.
-
5
قسمي العجين إلى كرات قطرها ٣ سم، وسخني في إناء عميق زيت / سمن للقلي.
-
6
اقلي الكرات برفق حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها عن النار وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض.
-
7
انقلي الكرات إلى طبق عميق وغطيها بالشربات واتركيها ٢-٣ ساعات، وكرات الجولاب جامون جاهزة للتقديم.
-
8
يمكنكِ تقديمها ساخنة بوضعها دقيقة واحدة على حرارة عالية في المايكروويف.
