طريقة عمل جلاش السبانخ على الطريقة اليونانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش السبانخ على الطريقة اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيس سبانخ مجمدة مذابة ( 400 جرام )
- 1 كوب بصل أخضر (مفروم)
- 2 بيضة
- 400 جم جبن فيتا
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 10 ورقة عجينة الفيلو ( الجلاش )
- زيت زيتون
Preparation
-
1
قلبي البصل الأخضر على درجة حرارة منخفضة حتى يذبل ثم صفى السبانخ من أكبر قدر ممكن من الماء , ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السبانخ – البصل – البيض – الجبنة – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معا بشكل جيد .
-
5
قطعى أوراق الجلاش بالطول الى شرائح مستطيلة ثم ادهنيهم بزيت الزيتون .
-
17
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصيهم فى صينية الخبز بجانب بعضهم البعض وادهنى السطح بكمية سخية من زيت الزيتون .
-
21
ضعى الجلاش فى الفرن الساخن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .
-
25
قدميها ساخنة أو باردة فهى لذيذة فى كل الأحوال .
-
29
بالهنا والشفا .