طريقة عمل جلاش بالسبانخ والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش بالسبانخ والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 300 جم سبانخ مفروم مجمد أو (مسلوق)
- 150 جم جبن فيتا
- 225 جم جبن ريكفورد ( أو أي نوع جبن مالح )
- 84 جم جبن كريمي ( في درجة حرارة الغرفة )
- 2 بيضة
- 4 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- قليل من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
- 1 كوب زبدة مذابة
- 1 حزمة جلاش ( فيلو )
Preparation
-
1
افردي جبن الريكفورد أو الجبن المالح إلى قطع صغيرة جداً .
-
5
في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( جبن الفيتا، جبن الريكفورد، الجبن الكريمي، البيض، البصل الأخضر المفروم، السبانخ، الملح، الفلفل، الشبت ) امزجي المكونات بشكل جيد .
-
18
غطي طبقة السبانخ بالكمية المتبقية من الجلاش، وادهني كل شريحة من الجلاش بكمية وفيرة من الزبدة، ثم صبي مزيد من الزبدة المذابة عند حواف الصينية وعلى سطحها .
-
22
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
-
26
اتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات .
-
30
قدميها دافئة وبالهنا والشفا .