طريقة عمل جلاش بالفواكة المجففة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش بالفواكة المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 قرن رشة فل
- 1 لفة جلاش
- 1 كوب مكسرات (مفرومة فرما خشنا)
- 1 كوب شربات
- 1 كوب مشمشية (مقطعة)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 كوب برقوق مجفف (مقطع)
- 0.5 كوب زبدة (سايحة)
- 0.5 كوب زبيب
Preparation
-
1
نضع المشمشة والبرقوق المجفف والزبيب والمكسرات ومعلقة القرفة ورشة القرنفل فى وعاء عميق ونقلبهم جيدا.
-
2
ثم نحضر صينية وتدهن بالزبد.
-
3
نفرد ورقة من الجلاش فى الصينية وتدهن بالزبد وتكرر العملية حتى 8 ورقات.
-
4
ثم نوزع جزء من حشوة الفواكة المجففة فوق ورق الجلاش.
-
5
ثم نضع ورقتين جلاش فوق الحشوة مع دهن كل ورقة على حدى بالزبد.
-
6
ثم نضع جزء اخر من الحشوة ثم نكرر العملية حتى ينتهى مقدار الجلاش مع دهن اخر ورقة بالزبد.
-
7
ثم نقطع الجلاش بواسطة سكين حاد بحسب الرغبة.
-
8
نضع الصنيية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة او لحين ان تاخذ لون ذهبى.
-
9
تخرج الصينية من الفرن وتسقى فى الحال بالشربات البارد ثم تترك حتى تبرد وتقدم بالهنا والشفا.