طريقة عمل فيليه السمك بالطماطم

طريقة عمل فيليه السمك بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه السمك بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 34 شريحة 3 – 4 سمك (فيليه)
• طماطم كرزية
• 0.5 حبة بصل أحمر، (مقطع شرائح)
• ملح وفلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة توابل
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 – 2 عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة (أوريغانو)
• 0.5 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)

Preparation

• 1

  المكونات المستخدمة.

• 5

  تبلي فيليه السمك بالملح والفلفل والتوابل ثم امزجي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والسكر و1 ملعقة صغيرة ملح و4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مع الثوم المفروم والأعشاب المجففة والبقدونس الطازج.

• 9

  صبي نصف كمية التتبيلة على السمك ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

• 13

  قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليها الكمية المتبقية من التتبيلة، حركي بشكل جيد.

• 17

  ادهني صينية خبز خزفية بقليل من الزيت ثم ضعي شرائح السمك في منتصف الصينية ووزعي الطماطم وشرائح البصل على جانبيها.

• 21

  ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك (المدة تختلف اعتماداً على مدى سُمك شرائح السمك).

• 25

  ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 10 دقائق وقدميها.

• 26

  الأسماك غنية بالـ'أوميغا 3، التي ترتبط بأداء الدماغ الجيّد والهرمونات وصحة الجهاز العصبي. كما أن الأحماض الدهنية (أوميغا_ 3 ) مضادة للالتهابات، وبالتالي هي ترتبط في الدراسات الحديثة بمنع السرطان، وخصوصًا سرطان الثدي.