طريقة عمل فيليه السمك بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه السمك بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    المكونات المستخدمة.

  • 5

    تبلي فيليه السمك بالملح والفلفل والتوابل ثم امزجي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والسكر و1 ملعقة صغيرة ملح و4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مع الثوم المفروم والأعشاب المجففة والبقدونس الطازج.

  • 9

    صبي نصف كمية التتبيلة على السمك ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

  • 13

    قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليها الكمية المتبقية من التتبيلة، حركي بشكل جيد.

  • 17

    ادهني صينية خبز خزفية بقليل من الزيت ثم ضعي شرائح السمك في منتصف الصينية ووزعي الطماطم وشرائح البصل على جانبيها.

  • 21

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك (المدة تختلف اعتماداً على مدى سُمك شرائح السمك).

  • 25

    ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 10 دقائق وقدميها.

  • 26

    الأسماك غنية بالـ'أوميغا 3، التي ترتبط بأداء الدماغ الجيّد والهرمونات وصحة الجهاز العصبي. كما أن الأحماض الدهنية (أوميغا_ 3 ) مضادة للالتهابات، وبالتالي هي ترتبط في الدراسات الحديثة بمنع السرطان، وخصوصًا سرطان الثدي.