طريقة عمل فيليه الدجاج بالجبن والريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه الدجاج بالجبن والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    شغلي شواية الفرن , احضري طبق فرن أو صينية وسط , اتركيها جانباً

  • 2

    ضعي فيليه الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون أو ورق الزبدة , واطرقيها لتصبح رقيقة بعض الشيء

  • 3

    اصنعي بعض الشقوق على سطح الفيليه (هذه الشقوق تساعد على سرعة النضج)

  • 4

    انثري الفلفل والملح على قطعة الفيليه

  • 5

    ضعي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم , سخني جيداً ثم أضيفي الفيليه , واتركيه إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون قلبيه حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون الذهبي

  • 6

    ضعي فيليه الدجاج في الصينية , اعدي صلصة الريحان

  • 7

    صلصة الريحان : ضعي في وعاء الريحان والثوم والزيت والملح و الصنوبر و الزيتون شغلي النار إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ولينه أضيفي المزيد من الزيت إذا كانت الصلصة متماسكة وجافة

  • 8

    وزعي بعض الصلصة فوق كل قطعة فيليه

  • 9

    الطبقة العلوية : وزعي شرائح الطماطم والفلفل والجبن المبشور فوق كل قطعة

  • 10

    ادخلي الصينية إلى الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن وتحمر الطماطم والفلفل

  • 11

    ?قدميها ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية