طريقة عمل فيليه الدجاج بالجبن والريحان

طريقة عمل فيليه الدجاج بالجبن والريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه الدجاج بالجبن والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 4 قطعة فيليه صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
• 0.25 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيره ملح
• 23 ملعقة كبيرة 2-3 زيت زيتون
• 1 كوب أوراق ريحان أخضر
• 2 فص   ثوم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.25 ملعقة صغيره ملح
• 2 ملعقة كبيره صنوبر
• 1 ملعقة كبيرة زيتون أسود شرائح
• 1 حبة كبيرة طماطم شرائح رقيقة
• 0.5 حبة فلفل أخضر شرائح
• 1 كوب جبن موزريلا (مبشور)

Preparation

• 1

  شغلي شواية الفرن , احضري طبق فرن أو صينية وسط , اتركيها جانباً

• 2

  ضعي فيليه الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون أو ورق الزبدة , واطرقيها لتصبح رقيقة بعض الشيء

• 3

  اصنعي بعض الشقوق على سطح الفيليه (هذه الشقوق تساعد على سرعة النضج)

• 4

  انثري الفلفل والملح على قطعة الفيليه

• 5

  ضعي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم , سخني جيداً ثم أضيفي الفيليه , واتركيه إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون قلبيه حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون الذهبي

• 6

  ضعي فيليه الدجاج في الصينية , اعدي صلصة الريحان

• 7

  صلصة الريحان : ضعي في وعاء الريحان والثوم والزيت والملح و الصنوبر و الزيتون شغلي النار إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ولينه أضيفي المزيد من الزيت إذا كانت الصلصة متماسكة وجافة

• 8

  وزعي بعض الصلصة فوق كل قطعة فيليه

• 9

  الطبقة العلوية : وزعي شرائح الطماطم والفلفل والجبن المبشور فوق كل قطعة

• 10

  ادخلي الصينية إلى الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن وتحمر الطماطم والفلفل

• 11

  ?قدميها ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية