طريقة عمل فطيرة الكوخ الانجليزى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الكوخ الانجليزى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 زيت زيتون

Preparation

  • 1

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل واللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بنى اللون ثم أضيفي كلا من ( الماء – الطماطم – صلصة الطماطم – العسل – الملح – الفلفل الاسود – يفضل اضافة مكعبات المرق فى هذه الخطوة ) وقلبي بشكل جيد جدا , اتركى المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين الى آخر ثم ارفعى الغطاء ويطهى لمدة 15 : 20 دقيقة أخرى .

  • 2

    اسكبى اللحم بعد أن ينضج فى طاجن بايركس مقاوم للحرارة بحيث تغطى القاعدة .

  • 6

    وزعى البازلاء المجمدة فوق اللحم المفروم فى الطاجن .

  • 10

    اهرسى البطاطا المسلوقة مع الكريمة والملح والفلفل الاسود ونصف كمية الجبن الشيدر حتى تصبح ناعمة ثم غطى بها اللحم المفروم ووزعى على السطح ما تبقى من الجبن الشيدر المبشورة .

  • 14

    ضعى الصينية فى الفرن المخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم ضعيه تحت الشواية لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى يصبح السطح ذهبى اللون .

  • 18

    انتظرى لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها .

  • 22

    ملاحظة لذيذة : فطيرة الكوخ الانجليزية هى نفسها فطيرة الراعى الأمريكية مع القليل من الاختلافات وتوجد أيضا فى المطبخ الفرنسى مع اضافة الزعتر الطازج .