طريقة عمل فطيرة الخوخ والتوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الخوخ والتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي كلا من ( الطحين، طحين الذرة، السكر، الملح، قطع الزبدة ) اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط رملي خشن .

  • 5

    أضيفي الماء المثلج تدريجياً حتى تتماسك المكونات وتتشكل عجينة .

  • 9

    ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، ثم قومي بتشكيلها بشكل قرص دائري، غلفي العجينة بواسطة كيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 13

    اطحني اللوز والسكر البودرة، ثم أضيفي صفار البيضة وخلاصة اللوز، اخفقي المكونات بشكل جيد ثم ضعيها جانباً .

  • 17

    في وعاء كبير، امزجي كلا من ( شرائح الخوخ، التوت الأزرق، العسل، القرفة ) .

  • 25

    أضيفي خليط اللوز إلى الوعاء، واضغطي إلى أسفل بحيث أن يُشكل طبقة سميكة .

  • 29

    أضيفي الفاكهة .

  • 33

    غطي أطراف العجينة بحيث أن يظل جزء صغير مكشوف في منتصف الوعاء، ثم رشي السكر الرملي على سطح التارت، سوف يكون بهذا الشكل .

  • 37

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

  • 41

    قدمي هذا الطبق مع آيس كريم الفانيليا، وبالهنا والشفا .