طريقة عمل فطيرة الباف باستري بالباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الباف باستري بالباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقشر ويقطع رأس الباذنجان الى دوائر ويرش فوقها الملح وتترك لمدة نصف ساعة ثم تغسل بالماء وتجفف بمناديل مطبخ ورقية

  • 2

    تقلى الدوائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون

  • 3

    تصفى شرائح الباذنجان على مناديل المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت

  • 4

    ترق عجينة الباف بالشوبك للحصول على مستطيل حجمه 26*12 سم

  • 5

    ?توضع هذه العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الماء

  • 6

    توخز العجينة بالشوكة في أماكن عدة ثم يدهن سطحها بصلصة البستو

  • 7

    تصف شرائح الباذنجان المقلية فوق العجينة على شكل صفين

  • 8

    ?تصف شرائح الطماطم في وسط العجينة بحيث تتشابك مع بعضها

  • 9

    ترش الجبنة المتنوعة في الأعلى، ثم تنثر جبنة البارميزان وتوزع حبات الزيتون

  • 10

    ?يحمى الفرن وتخبز فيه الصينية حتى تنتفخ العجينة وتنضج

  • 11

    تقطع الفطيرة إلى شرائح وتقدم

I hope you enjoyed this recipe for eggplant puff pastry. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more great recipes like this one!