طريقة عمل فطائر تركية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر تركية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة لحشو الجبن :

Preparation

  • 1

    لعمل العجين : في وعاء كبير، ضعي الطحين ثم قومي بعمل حفرة في منتصف الوعاء، وأضيفي الخميرة والسكر والماء والملح ، اعجني المكونات باستخدام يديكِ لمدة 5 دقائق .

  • 5

    غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة .

  • 9

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 13

    لعمل حشو الجبن : في وعاء آخر، امزجي كلا من ( جبن الموزاريلا، الريكوتا، الملح والفلفل ) .

  • 17

    لتحضير الفطائر : قسمي العجين إلى 6 قطع متساوية ثم شكليهم بشكل 6 كرات بيضاوية الشكل، افردي كل كرة من العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين، ثم افردي حوالي 3 ملاعق كبيرة من خليط الجبن، ثم غطي أطراف العجين وقومي بلصق الأطراف بشكل قارب .

  • 21

    امزجي اللبن الزبادي مع الماء ثم قومي بدهن سطح العجين باستخدام فرشاة الطبخ .

  • 25

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين، رصي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة .

  • 29

    ادهني سطحها بالزبدة المذابة فور خروجها من الفرن .

  • 37

    إليكِ الشكل النهائي .

  • 41

    قدميها ساخنة مع الزيتون وشرائح الطماطم والشاي الساخن .

  • 45

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .