طريقة عمل فطائر الطماطم المجففة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الطماطم المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 عجينة باف بارى
- 220 جم طماطم مجففة
- 1 غصن روزمارى (طازج)
- 1 فص ثوم (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر
- 0.5 كوب جبن بارميزان مبشورة ( اختياري )
Preparation
-
1
ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الطماطم المجففة – الروزمارى – الثوم – الكبر ) وشغلى الجهاز حتى يتحول الخليط إلى عجينة أو بيوريه ناعم .
-
5
افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش بالطحين ثم ادهنى سطحها بخليط الطماطم المجففة .
-
9
وزعى الجبن البارميزان المبشور فوق سطح العجينة بالكامل فى حال إستخدامه .
-
17
اقطعى العجينة بالسكينة إلى شرائح متساوية الحجم ورصيهم على الفور فى صينية غيرلاصقة .
-
21
إخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تنتفخ عجينة الباف باسترى وتأخذ اللون الذهبى .
-
25
انتظرى لتبرد الفطائر ثم قدميها ويفضل تناولها فى نفس اليوم لأنها بعد ذلك تصبح مقرمشة هشة .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكن إستبدال حشوة الطماطم بحشوة السكر أو أى نوع حشوة أخرى حلوة ويمكن أيضا إستبدال الطماطم المجففة بصلصة بيستو الطماطم المجففة لتوفير الوقت .