طريقة عمل فطائر الشبت العراقية

طريقة عمل فطائر الشبت العراقية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الشبت العراقية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب لبن زبادى
• 0.5 كوب زيت
• 0.5 كوب زبدة مذابة
• 3 حبة بيض
• 0.75 كوب شبت (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

Preparation

• 1

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللبن الزبادى – الزيت – الزبدة – 2 بيضة – صفار بيضة واحدة مع الاحتفاظ ببياض البيض لدهن الفطائر لاحقاً ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .

• 5

  أضيفي إلى الخليط السابق الشبت المفروم والملح والطحين والبيكنج بودر واعجنى بيديكى حتى تجتمع العجينة .

• 9

  غطى العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 : 15 دقيقة .

• 13

  قومى بتشكيل العجينة إلى 60 كرة صغيرة متساوية الحجم وضعيهم فى صينية كبيرة غيرلاصقة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم قومى بدهن سطحهم ببياض البيض المتبقى المخفوق .

• 17

  اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة ثم ضعيه تحت الشواية قليلاً بحيث يكتسب السطح اللون الذهبى .

• 21

  قدمى فطائر الشبت العراقية وهى دافئة أو باردة مع الشاى .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يمكن تناول هذه الفطائر مع القهوة أو مع الحساء والشوربة بدلاً من الخبز المحمص كما أنه يمكنكِ إستبدال الشبت بالبقدونس أو السمسم أو الجوز أو الجبن ….الخ .