طريقة عمل فطائر الشبت العراقية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الشبت العراقية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب لبن زبادى
- 0.5 كوب زيت
- 0.5 كوب زبدة مذابة
- 3 حبة بيض
- 0.75 كوب شبت (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللبن الزبادى – الزيت – الزبدة – 2 بيضة – صفار بيضة واحدة مع الاحتفاظ ببياض البيض لدهن الفطائر لاحقاً ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .
-
5
أضيفي إلى الخليط السابق الشبت المفروم والملح والطحين والبيكنج بودر واعجنى بيديكى حتى تجتمع العجينة .
-
9
غطى العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 : 15 دقيقة .
-
13
قومى بتشكيل العجينة إلى 60 كرة صغيرة متساوية الحجم وضعيهم فى صينية كبيرة غيرلاصقة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ثم قومى بدهن سطحهم ببياض البيض المتبقى المخفوق .
-
17
اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة ثم ضعيه تحت الشواية قليلاً بحيث يكتسب السطح اللون الذهبى .
-
21
قدمى فطائر الشبت العراقية وهى دافئة أو باردة مع الشاى .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكن تناول هذه الفطائر مع القهوة أو مع الحساء والشوربة بدلاً من الخبز المحمص كما أنه يمكنكِ إستبدال الشبت بالبقدونس أو السمسم أو الجوز أو الجبن ….الخ .