فطائر الجبن باللحم ... قدمي على سفرتك اليوم أطيب وصفات المخبوزات من الفطائر الشهية واللذيذة، تعلمي الطريقة السهلة لإعداد الحشوة وقدمي الفطائر ساخنة أو دافئة شاهدي: فطائر البطاطس الهشة بالفيديو
Ingredients
مقادير العجينة
- 0.5 كوب دقيق
- ماء دافئ (حسب الذوق)
- 1 حبة البيض
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة خميرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- الزبدة (حسب الذوق)
مقادير الحشوة
- 150 جم لحم بقر مفروم (ناعم)
- 150 جم جبن موزاريلا (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون (حامض)
- 1 حبة البصل (حجم صغير)
- 4 ملعقة كبيرة صنوبر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- 3 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
Preparation
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، الملح، الخميرة، السكر، البيضة، وزيت الزيتون.
-
2
?اسكبي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
-
3
?ادهني جوانب وعاء ثانٍ بالزبدة وضعي فيه العجينة. غطّيه بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لـ90 دقيقة حتى ترفع العجينة.
-
4
?لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي لحم البقر، البصل، عصير الليمون الحامض، الصنوبر، والقرفة، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
5
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة، وادهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
-
6
افردي العجينة على سطح العمل، وقطّعيها إلى دوائر باستخدام قطّاعة البسكويت.
-
7
وزّعي كميات متساوية من الحشوة على وسط كل دائرة من العجين، وأضيفي كميات متساوية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.
-
8
أغلقي جوانب العجين على شكل مثلث، وضعي الفطائر على صينية الفرن وادهني وجهها بالكمية المتبقية من الزيت النباتي.
-
9
اخبزي الفطائر في الفرن لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
