طريقة عمل فطائر الدجاج – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الدجاج – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 350 جم دجاج، (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة بصل، (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 حبة فلفل أخضر، (مقطع شرائح)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 مسحوق الفلفل الأحمر
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- 0.25 ملعقة صغيرة توابل
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 0.33 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل للفطائر:
- 6 شريحة البف باري
- جبن موتزاريلا
- 11 ملعقة كبيرة 1 حبة بيض مخفوقة مع 1 حليب
Preparation
-
1
في مقلاة طهي، ضعي الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المقروم وقلبي حتى يصبح ليناً ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، أضيفي قطع الدجاج وحركيها حتى يتحول لونها للون الأبيض، أضيفي مسحوق الفلفل والكمون والفلفل المفروم، حركي لمدة 7 دقائق حتى ينضج الدجاج.
-
5
أضيفي الطحين والحليب، وحركي حتى يتشكل لديكِ صلصة سميكة، عندما الصلصة إلى الغليان ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبدة والملح والفلفل ثم قلبي حتى تذوب.
-
9
قطعي عجينة البف باستري إلى مربعات ثم ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج في منتصف مربع العجين ومبشور جبن الموتزاريلا، ادهني حواف العجين بمخفوق البيض ثم غطي الدجاج بمربع آخر من عجينة البف باستري.
-
17
رصي فطائر الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ادهني سطحها بمخفوق البيض، ثم ضعي الصينية في فرن محمي 200 درجة مئوية حتى تصبح الفطائر ذهبية.
-
21
قدمي فطائر الدجاج المقرمشة دافئة مع سلطة الزبادي بالخيار.