طريقة عمل فطائر حلوة مقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر حلوة مقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير العجينة :-

مقادير الشربات :-

Preparation

  • 1

    لتحضير الشربات : ضعى فى وعاء صغير كلا من السكر والماء وقلبيهم معا ثم ارفعيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة ( لا تتركيه يغلى ) ثم أضيفي العسل وقلبي بشكل جيد ويطهى الشربات لمدة 10 : 15 دقيقة أخرى .

  • 5

    لتحضير العجينة :- اخلطى الخميرة مع السكر والماء الدافئ .

  • 9

    أضيفي كوب من الطحين وابدئى فى العجن ثم أضيفي كوب تلو الأخرى واعجنى جيدا .

  • 13

    كمية الطحين المستخدمة تختلف من نوع الى آخر لذلك يمكن اضافة كمية أقل أو أكثر من الطحين .

  • 17

    استمرى فى العجن بيديكى حتى يتكون لديكى عجينة لينة لا تلتصق فى الأصابع .

  • 21

    ارفردى العجينة الى طبقة رقيقة جدا جدا على قدر المستطاع ثم ادهنى سطحها بكمية من زيت الزيتون .

  • 25

    لفى أو ابرمى العجينة الى رول أو اسطوانة رفيعة على قدر المستطاع .

  • 33

    اقطعى رول العجينة الى قطع متساوية ثم ضعى كل قطعة بشكل أفقى وحاولى باصبعك عمل فتحة فى منتصفها ثم اضغطى عليها بيديكى لتمهيدها , بعد ذلك افرديها الى قرص دائرى ( اتبعى الصورة لمعرفة الخطوات ) .

  • 37

    قومى بعمل عدة ثقوب فى كل قطعة باستخدام الشوكة .

  • 41

    اقلى الفطائر فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين .

  • 45

    انقلى الفطائر فور خروجها من الزيت الى طبق التقديم ووزعى على كلا منهما حوالى 1 : 2 ملعقة كبيرة من الشربات .

  • 49

    كررى باقى الكمية بنفس الطريقة حتى تنتهى منها كلها .

  • 53

    قدمى الفطائر الحلوة المقلية بالشربات مع كوب من الشاى واستمتعى .

  • 57

    بالهنا والشفا .