طريقة عمل فطائر حلوة مقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر حلوة مقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير العجينة :-
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة كيرة سكر
- 3 كوب طحين
- زيت زيتون
مقادير الشربات :-
Preparation
-
1
لتحضير الشربات : ضعى فى وعاء صغير كلا من السكر والماء وقلبيهم معا ثم ارفعيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة ( لا تتركيه يغلى ) ثم أضيفي العسل وقلبي بشكل جيد ويطهى الشربات لمدة 10 : 15 دقيقة أخرى .
-
5
لتحضير العجينة :- اخلطى الخميرة مع السكر والماء الدافئ .
-
9
أضيفي كوب من الطحين وابدئى فى العجن ثم أضيفي كوب تلو الأخرى واعجنى جيدا .
-
13
كمية الطحين المستخدمة تختلف من نوع الى آخر لذلك يمكن اضافة كمية أقل أو أكثر من الطحين .
-
17
استمرى فى العجن بيديكى حتى يتكون لديكى عجينة لينة لا تلتصق فى الأصابع .
-
21
ارفردى العجينة الى طبقة رقيقة جدا جدا على قدر المستطاع ثم ادهنى سطحها بكمية من زيت الزيتون .
-
25
لفى أو ابرمى العجينة الى رول أو اسطوانة رفيعة على قدر المستطاع .
-
33
اقطعى رول العجينة الى قطع متساوية ثم ضعى كل قطعة بشكل أفقى وحاولى باصبعك عمل فتحة فى منتصفها ثم اضغطى عليها بيديكى لتمهيدها , بعد ذلك افرديها الى قرص دائرى ( اتبعى الصورة لمعرفة الخطوات ) .
-
37
قومى بعمل عدة ثقوب فى كل قطعة باستخدام الشوكة .
-
41
اقلى الفطائر فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين .
-
45
انقلى الفطائر فور خروجها من الزيت الى طبق التقديم ووزعى على كلا منهما حوالى 1 : 2 ملعقة كبيرة من الشربات .
-
49
كررى باقى الكمية بنفس الطريقة حتى تنتهى منها كلها .
-
53
قدمى الفطائر الحلوة المقلية بالشربات مع كوب من الشاى واستمتعى .
-
57
بالهنا والشفا .