تعلمي تحضير أطيب المقبلات الرمضانية بمطبخك وقدميها لعائلتك بالطعم الرائع والشهي، قدمي أطيب أكلات المطاعم وبالصحة والعافية 

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع البصلة في مقلاة على النار مع القليل من الزيت أو السمن ونقلبها حتى يذبل.

  • 2

    نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلبهم على نار مرتفعة نسبياً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ورشة قرفة ثم نخفض حرارة النار قليلاً ونترك اللحم على النار حتى ينضج.

  • 3

    في طنجرة نقلي بصل مفروم بزيت الزيتون ونضيف الطماطم المقطعة والثوم المدقوق وصلصة الطماطم ورشة ملح وفلفل أسود ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نضيف لها رشة قرفة.

  • 4

    في وعاء نخلط اللبن الزبادي (الروب) بالمضرب اليدوي ونضيف له الثوم والطحينة وعصير الليمون والقليل من الملح.

  • 5

    في وعاء التقديم نضع مكعبات الخبز ونضيف فوقها طبقة من الطماطم المطبوخة ونصف فوقها قطع الباذنجان المقلي.

  • 6

    نضيف طبقة من اللبن الزبادي (الروب) ونضع فوقها اللحم المطبوخ.

  • 7

    نزين سطح الطبق بالصنوبر المقلي بالسمن وقطع الخبز المقلي والبقدونس المفروم ورشة من الفليفلة الحلوة.

That’s it for this eggplant fatteh recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try making it yourself. If you do, be sure to tag me on social media so I can see your creation!