حضري فتّة داوود باشا الشهية والمميزة على طريقة الشيف منال العالم، بطريقة سهلة وسريعة، واجعليها من ضمن المقبلات المفضلة لديك، وشاركينا رأيك بطعمها الشهي

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?اغسلي الأرز جيداً، من ثم انقعيه بالماء، لمدّة 15 دقيقة.

  • 2

    ?لسلق الأرز: ضعي، في قدر، الماء والملح والزيت، واتركي الماء يغلي، من ثم أضيفي الأرز، ودعيه يغلي بقوّة، لدقيقتين. غطّي القدر، وخفّفي النار، واتركيها لمدة 15 دقيقة، إلى أن ينضج الأرز. احتفظي بالأرز دافئاً.

  • 3

    ?لإعداد الكفتة: شكّلي الكفتة إلى كرات صغيرة.

  • 4

    ?سخّني في قدر (كسرولة) الزيت، من ثم أضيفي كرات الكفتة، وقلبيها بهدوء لتتحمّر. من ثم اخرجيها من القدر.

  • 5

    ?أضيفي البصل والثوم والفلفل. قلّبي لبضع دقائق حتى يذبل البصل، من ثم أضيفي البندورة ومعجون البندورة والخل والماء والملح والفلفل والكمّون. اتركي الصلصة لتتجانس، وذلك لمدّة 5 دقائق.

  • 6

    ?أعيدي الكفتة إلى الصلصة، واتركي هذا الخليط حتى تتجانس النكهات، وتنضج الكفتة تماماً.

  • 7

    ?ملاحظة: قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء للحصول على صلصة سائلة.

  • 8

    ?للتقديم: أحضري طبقاً عميقاً، وضعي القليل من الخبز فيه، فوزّعي بعضاً من الصلصة فيه، من ثم ضعي نصف كمية الأرز، من ثم بعضاً من الصلصة وبعض الكفتة. بعدها، ضعي الكمية المتبقية من كلّ من: الأرز، والكفتة، والصلصة. من ثم وزّعي الخبز على جوانب الطبق.

  • 9

    9. وزعي الصنوبر والبقدونس. قدّمي هذا الطبق مباشرةً.

  • 12

    أفكار من منال:

  • 13

    * يمكنك إضافة القليل من الزبادي بين طبقات الفتة، أو تقديم الزبادي بجانب الطبق.

  • 14

    * يمكنك تجهيز خليط الكفتة قبل يوم، مع إعادة تسخينه قبل التقديم.

  • 15

    * إن إضافة ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة ستكون محببة لعشّاق المذاق الحار.

  • 16

    * يجب أن تكون الصلصة سائلة ليتشربها الأرز؛ في أثناء طهي الصلصة أضيفي المزيد من الماء بحسب الحاجة.

  • 18

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

I hope you enjoyed this recipe for Daoud Pasha's delicious Fatteh. I know I certainly enjoyed making it and eating it! If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you.