طريقة عمل فريكة شامي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريكة شامي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب مرق اللحم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة عدد ان
- 1 كوب لوز
- 1 كوب صنوبر
- 1 كيلو فريك
- 1 عود قرفة
- 1 كيلو لحمة
- 1 عدد بصلة (شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
Preparation
-
1
يتم سلق اللحمة مع إضافة الحبهان والبهارات والملح والبصل والقرفة، نقوم بغسل الفريك ونقعة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة قبل الإستخدام.
-
2
نحضر حلة كبيرة ونضع فيها زيت الزيتون ونضيف الفريك بعد تصفيتة من الماء مع قليل من الملح والبهارات ونقلبهم لمدة 5 دقائق حتى يتحمص الفريك.
-
3
نصفي مرقة اللحم ونضيفها للفريك حتى تغمرها فقط وتترك على نار هادئة حتى تنضج، لمدة نصف ساعة، ونقوم بتحمير الصنوبر واللوز.
-
4
نضع الفريك في طبق التقديم وعليه المكسرات واللحمة وتقدم.