طريقة عمل فرايد نودلز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فرايد نودلز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة كيمتشى ( أو ملفوف )
- 3 ملعقة كبيرة صلصة كيمتشى
- 125 جم نودلز مسلوقة ( شعيرية صينية )
- 1 حبة بصل أخضر صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.33 كوب من الماء ( 80 مل )
- 1 مكعب مرق خضار
- 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل ال الكورى (حار)
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتى
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- بودرة ثوم
Preparation
-
1
ضعى فى مقلاة متوسطة الحجم كلا من ( الماء – مكعب مرق الخضار المهروس – معجون الفلفل الحار الكورى – معجون الطماطم – رشة من مسحوق الثوم – الزيت النباتى ) .
-
5
ضعى المقلاة على نار عالية مع الاستمرار فى التقليب حتى يذوب معجون الطماطم والصلصة ويقل مقدار الماء إلى النصف تقريباً عندئذ أضيفى الكيمتشى وصلصة الكيمتشى وقلبي لمدة دقيقة .
-
9
أضيفى النودلز المطبوخة وشرائح البصل الأخضر ( مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة من البصل الأخضر جانباً للتزيين ) .
-
13
تطهى النودلز فى صلصة الكيمتشى وهى مغطاة لمدة 3 دقائق أو حتى تغلى ثم ابعديها عن الحرارة .
-
17
انقلى النودلز إلى وعاء كبير وزينيها بما تبقى من البصل الاخضر وتُقدم ساخنة .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى شخص وتحتوى على 463 كالورى ، الكيمتشى هو طعام كورى أشبه بالمخلل عند العرب لا يخلو منه مائدة غنى أو فقير وأساسه الملفوف والثوم والفلفل الأحمر الحار .