طريقة عمل فخذ الغنم المحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذ الغنم المحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- فخذ ضانى بالعظم
- 1 رأس ثوم
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 0.66 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من رقائق الفلفل الاحمر ال (حار)
Preparation
-
1
لتحضير التتبيلة : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( معجون الطماطم – البابريكا – بودرة البصل والثوم – الملح – الفلفل الاسود – رقائق الفلفل الاحمر ) وقلبيهم معا بشكل جيد حتى يتكون منهما عجينة .
-
5
باستخدام سكين حاد قومى بعمل عدة ثقوب فى اللحم وضعى داخل كلا منهما فص من الثوم .
-
9
وزعى التتبيلة على سطح اللحم بحيث تغطيه تماما من كل مكان ثم اشويه وهو مغطى بورق الألومنيوم لمدة 2 ساعة على درجة حرارة 400 فهرنهايت بعد ذلك ارفعى ورق الالومنيوم واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يأخذ لون الشواء الجميل .
-
13
قدمى الفخذ الضانى على سرير من الخضروات المطهية أو مع البطاطا المهروسة .
-
17
بالهنا والشفا .