طريقة عمل فخذ الغنم المحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذ الغنم المحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير التتبيلة : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( معجون الطماطم – البابريكا – بودرة البصل والثوم – الملح – الفلفل الاسود – رقائق الفلفل الاحمر ) وقلبيهم معا بشكل جيد حتى يتكون منهما عجينة .

  • 5

    باستخدام سكين حاد قومى بعمل عدة ثقوب فى اللحم وضعى داخل كلا منهما فص من الثوم .

  • 9

    وزعى التتبيلة على سطح اللحم بحيث تغطيه تماما من كل مكان ثم اشويه وهو مغطى بورق الألومنيوم لمدة 2 ساعة على درجة حرارة 400 فهرنهايت بعد ذلك ارفعى ورق الالومنيوم واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يأخذ لون الشواء الجميل .

  • 13

    قدمى الفخذ الضانى على سرير من الخضروات المطهية أو مع البطاطا المهروسة .

  • 17

    بالهنا والشفا .