طريقة عمل افخاد الدجاج بصوص الباربكيو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير افخاد الدجاج بصوص الباربكيو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 18 أرجل الدجاج كاملة (أفخاد )
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 0.25 بصلة (مقطع مكعبات)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب كاتشاب
- 0.25 كوب سكر بنى
- 4 ملعقة كبيرة خل
- 6 ملعقة كبيرة 1 صلصة رسييرشاير
- 0.33 كوب دبس السكر ويمكن استبداله بالعسل الأسود
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- رشّة ملح
Preparation
-
1
سخنى الفرن علي درجة حرارة 425 ثم رصى أرجل الدجاج في صينية الفرن أو أى صينية أخرى ثم اشويهم لمدة 20 دقيقة .
-
5
في هذا الوقت قومى بتحضير صلصة أو صوص الباربيكو : سخنى الزيت في مقلاة سميكة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة ثم ضعي البصل والثوم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق .
-
9
المكونات المستخدمة في عمل صوص أو صلصة الباربيكو .
-
13
اخفضى درجة الحرارة الي أقل شئ ثم أضيفي باقى المكونات ( الكاتشاب – السكر البنى – الخل – صلصة رسيستيرشاير – دبس السكر – صلصة الطماطم – الملح ) وقلبيهم معا بشكل جيد جدا وانتظرى حتى يصبح الصوص سميك .
-
17
بعد ال 20 دقيقة قومى بغمس أرجل الدجاج واحدة تلو الأخرى في صوص الباربكيو المجهز باستخدام ملقاط .
-
21
رصى أرجل الدجاج في الصينية واشويهم مرة لمدة 5 دقائق .
-
25
سوف تكون بهذا الشكل .
-
29
أخرجى أرجل الدجاج مرة أخرى واغمسيهم في صلصة الباربكيو بشكل جيد .
-
33
اشويهم مرة أخرى في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 5 دقائق .
-
37
بعد ذلك أخرجي الدجاج من الفرن وادهنيه فورا بالمزيد من صلصة الباربكيو ثم انتظرى 5 دقائق قبل التقديم .